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Igiene... spaziale! pt.2
Come si traduce concretamente l'applicazione del metodo di igiene HACCP in laboratorio?
Elisa Corallo
9 lug 2020Tempo di lettura: 3 min
Igiene... spaziale! Pt.1
Che cos'hanno in comune il pasticcere e l'astronauta? L'igiene!
Elisa Corallo
8 lug 2020Tempo di lettura: 2 min
Quella volta che... #1
Nuova rubrica di aneddoti e vita vissuta.
Oggi vi parlo di quella volta che... ricevetti lettere "minacciose" dalla scuola.
Elisa Corallo
1 lug 2020Tempo di lettura: 2 min
La Tarte Tatin pt.2
Molte leggende circondano la Tarte Tatin, ma com'è nato veramente il mito?
Elisa Corallo
24 giu 2020Tempo di lettura: 3 min
La Tarte Tatin pt.1
La tarte Tatin è un grande classico eppure la sua ricetta è avvolta da molte leggende.
Elisa Corallo
23 giu 2020Tempo di lettura: 3 min
Shopping in rue Montmartre pt.2
Perché tutti i negozi di pasticceria e cioccolateria sono in rue Montmartre?
Elisa Corallo
11 giu 2020Tempo di lettura: 3 min
Shopping in rue Montmartre pt.1
Oggi vi porto con me a Parigi a fare shopping nei negozi specializzati per pasticceri di rue Montmartre
Elisa Corallo
10 giu 2020Tempo di lettura: 2 min
Candi e confit
Cosa significano candi e confit? Quali sono le loro differenze e la relazione con i famosi canditi del panettone?
Elisa Corallo
4 giu 2020Tempo di lettura: 3 min
Confiserie
La confiserie è una delle arti più antiche, avvolta in un’aura di golosità e magia: ma di cosa si tratta?
Elisa Corallo
3 giu 2020Tempo di lettura: 2 min
Brioche et croissant
Preferite la brioche o il croissant?
"Ma come, non sono la stessa cosa?"
In realtà no e questo post fa un po' di chiarezza.
Elisa Corallo
14 apr 2020Tempo di lettura: 3 min
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