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Elisa Corallo
24 mar 2021Tempo di lettura: 3 min
Il coniglio di Pasqua
Oltre alle uova, i negozi sono pieni di coniglietti. Ma come nasce la tradizione del coniglio pasquale? E perché proprio il coniglio?
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Elisa Corallo
10 mar 2021Tempo di lettura: 4 min
Storia del cioccolato dalla tavoletta al cioccolatino, passando per la ...farmacia!
Come nascono tavolette di cioccolato e cioccolatini? Sapevi che in origine farmacia e cioccolateria sono stati profondamente legati ?
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Elisa Corallo
11 feb 2021Tempo di lettura: 3 min
Chocolatier, chocolatière e cioccolataio: ambiguità linguistiche in cioccolateria
Oggi vi parlo di alcune ambiguità linguistiche nel campo della cioccolateria, fra chocolatier, chocolatière e cioccolataio
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Elisa Corallo
20 dic 2020Tempo di lettura: 1 min
Bonbons gianduja nera e nocciola
Golosi bonbons alla gianduja nera e nocciola: ecco come li ho realizzati in questo ultimo video 2020.
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Elisa Corallo
16 dic 2020Tempo di lettura: 1 min
Freddo da... pinguini!
Nuovo video nella cucina di mia madre, fra cioccolato, Blues Brothers e... pinguini!
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Elisa Corallo
9 dic 2020Tempo di lettura: 1 min
L'albero di Natale da chocolatier
8 di Dicembre: avete fatto l'albero? Io sì ma... di cioccolato!
Eccomi all'opera nella cucina di mia madre: siete curiosi? Ecco il video!
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Elisa Corallo
1 dic 2020Tempo di lettura: 4 min
Il Giandujotto
Parliamo oggi dell'italianissimo Gianduiotto: tutti lo conoscete e lo avete mangiato, ma conoscete la sua storia?
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Elisa Corallo
26 nov 2020Tempo di lettura: 3 min
La percentuale del cioccolato
Cosa significa la percentuale scritta sul pacchetto del cioccolato?
Scopriamo cosa ci dice (e cosa non dice) davvero e sfatiamo qualche mito
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