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CURIOSITÀ IN PASTICCERIA
Viaggio insolito nel mondo della Pâtisserie-Chocolaterie
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Il Babà
Classico in Francia ma allo stesso tempo è anche emblema di Napoli: ecco il Babà. Com’è nato? Da dove viene il suo nome? Scopriamolo insieme
Elisa Corallo
4 nov 2020
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Il Kouglof
Questa antica brioche è il frutto di fusioni culturali cristallizzate in fantasiose leggende. Ma qual è la realtà storica?
Elisa Corallo
29 ott 2020
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L'origine del "dessert"
Quando e come nasce il dessert? Immergiamoci nel Medioevo e nelle arti della tavola dei suoi banchetti per rispondere a questa domanda.
Elisa Corallo
21 ott 2020
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