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CURIOSITÀ IN PASTICCERIA
Viaggio insolito nel mondo della Pâtisserie-Chocolaterie
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Rinascimento e nascita dell'arte del dolce pt.2
Diffusione dello zucchero ma anche grandi cambiamenti culturali, come l'idea di raffinatezza: ecco la nascita della pasticceria
Elisa Corallo
19 nov 2020
Tempo di lettura: 3 min
Rinascimento e nascita dell'arte del dolce
Come nasce la pasticceria? Perché il Rinascimento può essere considerato il punto di origine dell'arte dolciaria?
Elisa Corallo
18 nov 2020
Tempo di lettura: 2 min
Dal Babà al Savarin
Come si è passati dal Babà originario a quello inzuppato e farcito? Che relazione ha col Savarin? Com'è diventato un classico a Napoli?
Elisa Corallo
11 nov 2020
Tempo di lettura: 2 min
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